高知の絶景ホテル 『TheMana Village』が規格外フルーツを使用したフードロスの社会課題に取り組む。高知県の特産「小夏」を使用したデザートを地元高校生と開発し、全国に魅力を発信。
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11月フィンガーライムランチ開催中!
2023年8月のTheMana ニュース
廃棄されるはずの「小夏」をイタリアンデザートのカッサータに
2023年4月のTheManaニュース
老舗旅館をアジア屈指の滞在型リゾートビレッジに再生|新しい地方創生のモデルとなる『TheMana Village(ザマナ ヴィレッジ)』が高知県土佐清水市にオープン!